固定ラック式食品産業用オ－ブン TEOREMA ÀNEMOS

対流式ピザ用パン用

ザノッリ社のプロフェッショナルペストリー機器シリーズに、新たにテオレマ・アーネモスの換気式ペストリーオーブンが加わりました。優れた汎用性とコンパクトなサイズにより、テオレマ・アーネモスシリーズのコンベクションオーブンは、ハイエンドペストリーショップやベーカリーのニーズに最適です。 Teorema Ànemos：料理の魂 特別に設計された換気システムにより、優れた均一な焼き上がりを実現します。中小規模の生産に最適なこのオーブンは、プロフィトロールからスポンジケーキ、クロワッサン、タルト、マカロン、小・中サイズのパン、さらに国際的なデリカテッセンまで、あらゆる種類の製品を焼くことができます。 換気システムにより、熱を均一に分散させることができます 最新世代のコントロールパネル 最大147種類の調理プログラム デリカテッセンにも最適なオーブン 部品は100％イタリア製で、リサイクル可能です。 コンベクション：オーブンを呼吸させる オーブンは、1つのファン（Teorema Ànemos 6）または2つのファン（Teorema Ànemos 10）により、庫内に熱風を送り込むことで動作します。ファンの向きを自動で反転させることもあり、均一な空気の流れが、熱の分布を安定させ、製品をすみずみまで均一に調理します。コンベクションシステムは、調理時間を短縮し、必要な調理温度を低くすることで、エネルギーを節約します。 コンベクションオーブン TEOREMA ANEMOS Zanolli Ànemosのコントロールパネル タッチパネル、セルフクリーンシステム、コアプローブを搭載したモデルは、無限の調理オプションを提供します。最大10枚のトレイを生産できるよう設計されており、スタティックオーブン「テオレマ・ポリス」との組み合わせが可能です。ザノリの省スペース型コンビオーブンシリーズは、比類のない多用途性を備えています。 連続温度表示 デジタルサーモスタット 自動プリヒート 147 storable programs