乾燥フルーツ果物スライサー BCM400

半分に横型

概要 BCM400は、ロースト後に冷却され殻が除かれたナッツを、二段階切断と振動ふるいによって較正された流動性のある顆粒に変換します。インクルージョン、トッピング、前処理向けの乾燥顆粒を生成し、ペーストは生成しません。

適合性 — 使用を避ける場合

• 生、湿った、熱い、殻付きのナッツでは使用しないでください：水分や遊離油が刃や切断室を汚します。
• この工程でナッツペーストが必要な場合は不適切です：切断はペーストを作りません。
• レシピが丸ごとのナッツを要求する場合は、この機械をバイパスしてインクルージョンミキサーに直接供給してください。
• 定格処理量を超えて給餌しないでください：400 kg/hを超えると切断の一貫性が低下し、微粉が増加します。

出力粒度と下流用途

• 2 mm未満 — 微粒子および粉塵：プレミックスで希釈し、ボールミルに段階的に投入してプラリネやナッツペーストを製造。乾いた微粉を速く投入するとポンプ吸入口を詰まらせ、精製時間が延びる可能性があります。
• 2–5 mm — インクルージョンミキサー用の小さな顆粒、チョコレートのインクルージョンやベーカリー用のトッピングに適合。
• 5–8 mm — バーやプラリネに目に見える食感のクランチを与える中粒。
• 8 mm超 — 大きな破片を必要とする用途向けに最終出口から排出される粗粒。

二段階切断システム

• プレクラッシュ部：給餌ホッパーから全粒を受け入れ、ギロチン前に破片へと分解し、刃の機械負荷を軽減し微粉の発生を抑制。
• ギロチン切断部（8–10枚刃）：予備破砕された破片を目標粒度にせん断する。刃の摩耗や鈍化は油の付着を増やし均一性を低下させる。
• 振動ふるいによる分類：切断物を四つの較正フラクションに分離し、下流用途に応じて振り分ける。

原料条件と処理能力

• 原料：ロースト済みで乾燥、完全に冷却され殻が除かれたナッツ（ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオ、カシューナッツ、クルミ、乾燥ビスケット等のインクルージョン）。
• 不適切な原料：生、湿気の多い、熱い、殻付きのナッツ。
• 処理能力：200–400 kg/h。この範囲を超えると切断品質が劣化し微粉が増える。

チョコレート生産ラインでの位置付け BCM400は通常、ローストと皮むきの後、用途に応じた処理の前に配置されます：2 mm未満はプライミックスおよびボールミルでのプラリネ／ペースト製造へ；2 mm以上はインクルージョンミキサーへ；選択されたフラクションは表面デコレーション用の振動スプレッダーへ送ることができます。丸ごとのナッツはインクルージョン用途で機械を経由しません。

摩耗部品、保証、納期 刃が主要な摩耗部品です。交換用刃を確保してダウンタイムを回避してください。機械保証は製造上の欠陥に対して1年（摩耗部品を除く）。標準納期は受注後3–4か月です。

特長 / 技術仕様

• 型式：BCM400
• 機能：二段階ギロチン切断＋振動ふるいによる四分割分類（2 mm未満、2–5 mm、5–8 mm、8 mm超）
• 適合原料：冷却済みローストナッツ、乾燥ビスケット等
• 不適合原料：生、湿気、熱い、殻付き
• 製品接触部材質：AISI 304ステンレス
• プレクラッシュ部（給餌ホッパー付き）
• ギロチン部（8–10枚刃、摩耗部品）
• 振動ふるい（4フラクション）
• 処理能力：200–400 kg/h
• 電源：380 V、三相
• 定格出力：3 kW
• 保証：1年（摩耗部品除く）
• 納期：3–4か月