押圧製造タンク

ドレナージ凝固ステンレススチール製

概要：
チーズ製造用のバット（チーズ釜）で、凝固とカード（乳凝固物）の取り扱いを制御し、最終的な含水率、pH、食感を決定します。

用途：
乳にレンネット／酵素を添加して凝固させ、カードとホエーを分離する工程に使用します。各種チーズやバッチサイズに対応します。

装置の特長：

• 材質：SUS304ステンレス製。
• 3層構造のジャケット（PU芯材）とディンプルパッド外装による効率的な加熱・冷却。
• 容器形状：円形または楕円形から選択可能。
• 撹拌：混合用とカット用の独立した2つの撹拌機を備え、撹拌機は長手方向に移動可能。
• 成形されたチーズを上部から押圧する空気圧式トッププレス。
• 自動温度制御パネルおよび自動ホエー排出口を装備。

技術仕様：

• 材質：SUS304ステンレス。
• 断熱：PU芯材とディンプルパッドジャケットによる3層構造。
• 容器形状：円形または楕円形。
• 撹拌：混合用とカット用の2系統の独立撹拌機、長手方向移動可能。
• プレス：成形チーズ用の空気圧トッププレス。
• 制御：自動温度制御、工程統合のオプションあり。
• ホエー管理：効率的な排水のための自動ホエー排出口。