静的発酵機 SPT series

中型

COLBAKE SPT 発酵室は、コンパクトな生産ラインに組み込めるよう設計されており、大きなスペースを占有することなく、制御された効率的な生地の発酵を実現します。このシステムにより、グルテンの均一な弛緩が可能となり、生地の扱いやすさが向上するほか、生産プロセスにおける連続的な流れを確保し、一貫した高品質な仕上がりをもたらします。 3段式バケット このチャンバーのバケットは、1ウェイチャンバーでは30～800グラム、2ウェイチャンバーでは30～350グラムの生地を収容可能です。 ステンレス製の構造と蓋 ステンレス製の構造により、比類のない耐久性と清潔さが確保されています。 パドル式投入システム 2つのパドルが生地をバケットの3つのネストそれぞれに均等に分配し、正確な投入を実現します。 UVランプ 殺菌ランプと乾燥モードを搭載しており、各布に所定の時間UV光を照射することで、カビの発生を防止します。