自動生地分割機 D-MWTS series

パン用容量式

概要 COLBAKEは高精度の工業用分割機で、面生地を容積式に分割しプレローリング（予備丸め）するために設計されています。ピストン方式が生地を吸引・圧縮・排出し、生地の構造や表面を保ちつつ安定した重量精度を実現します。

動作 操作員は7インチのタッチスクリーンで製品レシピを選択します。機械は選択に応じて分割パラメータとモータ式重量参照を自動で設定します。分割と予備丸めはピストンによる容積方式で行われ、生地への機械的ストレスを最小限に抑えます。

主な機能

• 7インチタッチスクリーン：レシピ管理と全パラメータの制御により操作ミスを低減。製品を選択すると機械が自動設定されます。
• モータ式重量システム：各製品の重量参照に基づく自動重量調整。
• モータ式粉ふるい装置：レシピごとにタイミングと持続時間をプログラム可能で、正確な粉の散布を実現。
• 電気部品集中パネル：すべての電気部品を粉塵・飛散防護されたキャビネットに収容し、保守性と稼働率を向上。
• 容積式ピストン分割により、生地の一体性を保ちながら正確に分割・予備丸めを実行。

適した製品

• ロングブレッド
• バゲット
• ロールパン
• 食パン（型焼き）
• パン・ローフ
• Franzela

ドキュメント 技術文書およびデータシートは製品ページからダウンロード可能です。

技術仕様

• モデルシリーズ：DR / DV-MTWS
• 分割方式：ピストン式容積分割（吸引、圧縮、排出）
• 制御インターフェース：7インチタッチスクリーン、レシピ管理と全パラメータ制御
• 重量システム：重量参照を用いたモータ式重量調整による自動設定
• 粉処理：レシピごとにプログラム可能なタイミングのモータ式粉ふるい装置
• 電気保護：粉塵・飛沫から保護された集中キャビネット
• 主要機能：高精度生産向けの容積分割と予備丸め