ビスケット用食品産業用オ－ブン JetNut 744 NUT

加熱

当社の製菓機器製造工場はブルガリア共和国のヴァルナにあります。当社の設備はすべて、欧州連合の要求事項への適合宣言を受けています。 ビスケット "ナッツ"（タルトレット、モディフィケーション）用ベーカリーオーブン JetNut 744. ジェットナッツ744は、最高品質の製品（この場合は「ナッツ」シェル）を、電力と人的資源の両面から可能な限り低いコストで製造するために設計された専用（汎用ではない）装置です。ドウポンプは、伝統的な厚い砂生地での作業用に特別に設計されています。このような条件は、ストーブの汎用性を制限する。機械はどんな形でも装備できるが、汎用性は製品ごとに専用の生地ポンプに限られる。1台1製品」の原則は、可能な限り低いコストと優れた品質を実現します。 炉の原理は、半自動装置による手焼きクッキーのシミュレーションに基づいている。このアプローチは、製品の味、安定した形状、焼成、エネルギー消費において最高の結果をもたらします。とはいえ、このビスケットを工業的に生産するためには、生産に関する厳しい要件がある。 そのひとつが、余剰生地を最小限に抑えることです。そのために、この装置には専用のジギングマシン（生地投入機）が装備されている。オーブンが適切にセットされていれば、95％のケースで余剰生地は発生しない。 仕様 ネガ型（個） - 744 プラス型（個） - 216 上部加熱ゾーン、最大出力（kW） - 6 下部加熱ゾーン、最大出力（kW） - 20 ノズルドウポンプ（個） - 12 生産性（個/時）/kg/時 - 7000/40（重量6.5グラムの場合） ビレット重量誤差（最大） - 7-12