床設置式食品産業用オ－ブン

パン用硬化スチーム

デッキトンネルオーブンは、主に小さな寸法のパン屋や、必要なオーブンの容量と長さを考慮して標準的なオーブンを配置することができないパン屋で使用されています。 これらのダブルデッキオーブンは、標準幅（0,6÷4m）で供給されています。彼らは付属品で装飾することができます, その概要はオーブンアクセサリーで見つけることができます. オーブン改造 ダブルデッキオーブンのオプションは、いわゆる「パラレルフロー」と「カウンターフロー」の2つのバリエーションで構成することができます。 バリアントの「パラレルフロー」では、1つのデッキでのみ焼くか、両方のデッキで一緒に焼くことが可能である。デッキごとに異なる温度とベーキングの時間を選択することができ、各デッキで異なる製品を焼くことも可能です。方向は、両方のデッキで同じです。平行な流れ。 バリアント「カウンターフロー」では、両方のデッキで同時に1つの製品のみを焼くことが可能であり、ベーキング時間は両方のデッキで同じです。製品は上部デッキに設定され、下部デッキに自動的に設定され、オーブンの先頭に戻ります。ベイク処理方向は逆です — カウンターフロー。 ダブルデッキベーキングオーブンは、ガスおよび液体燃料の多様なタイプを使用して、また電気加熱を使用して、サイクロサーミックにすることができます。