加工凍結乾燥機 FD-FP series

食品産業用製薬産業用栄養補助食品用

概要
食品および生物材料の工業的脱水向けの真空凍結乾燥（フリーズドライ／リオフィリゼーション）技術。本機で処理したフリーズドライ品は形状・容積を保ち、良好な再水和性、色・風味・栄養の保持、長期保存が可能です。本分体式フリーズドライ機は野菜、果実、調味料、抽出物および一部の製薬・生物材料に適用されます。

フルーツ用フリーズドライ機の説明
真空凍結乾燥は高度な脱水プロセスです。従来の乾燥法と比べ、リオフィリゼーションにより保存期間が延び、再水和性が向上し、見た目が保たれます。乾燥品は体積・形状がほぼ変化せず、多孔質構造を示します。野菜、果物、調味料、水産物、生物製品、医薬品、飲料などに適用可能です。

適用範囲

• 漢方薬・健康補助食品：高麗人参、天麻、田七、人参、石斛、冬虫夏草、燕の巣、蜂製品、鹿製品。
• 抽出物・濃縮物：アントシアニン、イチョウ葉抽出物、栄養溶液、生物試薬、酵素、抗生物質。
• 水産物、畜肉、家禽、卵：ナマコ、アワビ、貝類、エビ、魚、牛肉、羊肉、鶏肉、卵製品。
• 林産・特産品：食用菌、野菜類、竹の子、アスパラガス、花粉、こんにゃく等。
• 果物、野菜、スープ、飲料：イチゴ、ラズベリー、マンゴー、レモン、リンゴ、モモ；タマネギ、ニンニク、サツマイモ；インスタントスープ、コーヒー、ジュース等。

フリーズドライ機の主な利点

• 予備凍結室と乾燥室を分離し、乾燥効率を向上させ、サイクル時間を短縮。
• 航空級アルミニウム合金セパレータに両面放射加熱を採用し、放射率・温度均一性に優れる。
• 混合冷媒システムにより低い凝固点、高い熱交換効率、長寿命を実現。
• 乾燥曲線最適化アルゴリズムで加熱速度と乾燥中の真空度を制御。
• 特許取得のガス誘導設計と制御技術により強力な水分捕捉と高い乾燥効率を実現。
• 航空用耐食アルミ合金打ち抜きパレットに特殊表面処理を施し、各乾燥室に2枚のホールディングトレイを装備。
• 産業用組込みタッチスクリーン＋SH-HPSC-IIIモジュールコントローラによる高精度制御。
• FD-MANAGER制御システムで複数プロセスレシピを保存し、リアルタイムで調整可能。
• 研究開発用の手動モードと量産用の自動モードを選択可能。
• センサの精密校正により長期的なパラメータ安定性を確保。
• ユーザーレベルとパスワード管理による操作権限管理。
• オプションでFDホストPCシステムにより長期データ記録（運転データ、曲線、アラーム）を行い、トレーサビリティを向上。カスタマイズ対応可。

主要部品
FD-FPシリーズの装置は主に次を含みます：食品予備凍結システム、乾燥槽システム、加熱システム、真空システム、冷却システム、搬送システム、媒体系、空気圧系、洗浄・滅菌システム。

主な技術仕様（要約表）
モデル | 単位 | FD-FP15 | FD-FP20 | FD-FP30 | FD-FP50 | FD-FP100 | FD-FP200
棚面積 | m² | 16.2 | 20.6 | 31.68 | 52.92 | 105.84 | 209.52
処理能力 | kg | 150 | 200 | 300 | 500 | 1000 | 2000
棚数 | 層 | 9+1 | 8+1 | 8+1 | 9+1 | 18+1 | 18+1
棚サイズ | m | 1.2×1.5 | 1.2×2.15 | 1.2×3.3 | 4.9×1.2 | 4.9×1.2 | 9.7×1.2
棚高さ | mm | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15
棚間隔 | mm | 80 | 80 | 80 | 80 | 80 | 80
台車数 | セット | 1 | 2 | 2 | 3 | 3 | 6
温度範囲 | ℃ | 常温〜120（全モデル）
氷貯蔵量 | kg/B | ≥225 | ≥300 | ≥450 | ≥750 | ≥1500 | ≥3000
冷トラップ温度 | ℃ | ≤-60 | ≤-60 | ≤-60 | ≤-50 | ≤-50 | ≤-50
冷却方式 | - | 水冷式（給水温度 < 30 ℃）
霜取り | - | 水噴霧＋浸漬
到達真空度 | Pa | <5（小型） / <10（大型）
電力 | kW | 50 | 96 | 120 | 150 | 230 | 440
冷却水消費量 | m³/h | 30 | 40 | 60 | 80 | 160 | 300
圧縮空気 | L/min | 20 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30
寸法（L×W×H） | m | 5.2×1.8×3.2 | 6.2×2.3×3.2 | 7.5×2.3×3.2 | 7.0×8.5×3.2 | 7.0×11.0×3.5 | 1.2×11.0×3.5
総重量 | t | 6 | 10 | 16 | 29 | 46 | 95

技術的特徴 / 仕様

• シリーズ：FD-FP（予備凍結と乾燥分離型）。
• 適用：食品・果実、薬草、抽出物、水産品、肉類、スープ、飲料及び医薬／生物材料。
• 加熱：アルミ合金分離板の両面放射加熱による均一加熱。
• 冷却：混合冷媒方式による効率的な凍結と長寿命。
• 制御：組込みタッチスクリーン＋SH-HPSC-IIIモジュールコントローラ；FD-MANAGERオプションでレシピ管理・長期データ記録。
• 操作モード：手動／自動；ユーザーレベルとパスワード保護。
• 真空：モデルにより深真空到達可能（<5–10 Pa）。
• 凝縮器：水冷式（給水温度 <30 ℃）；霜取りは水噴霧＋浸漬方式。
• 複数のモデルサイズにより棚面積約16.2 m²〜209.52 m²、処理能力150〜2000 kg（製品により異なる）。