鋳造パン製造ライン

バゲット小型パンの自動

概要
AP70-CB の自動トレー配置搭載パン生産ラインは、生地片を発酵ボードやトレイに分配・配置する工程を自動化し、正確な位置決めと丁寧な取扱いを実現します。生産性を向上させ、手作業を削減し、様々なパン形式に対応する均一で再現性のあるローディングを提供するよう設計されています。

主要コンポーネントと機能

• DRT divider：丸形および細長形の生地片を処理し、幅広い形状・サイズの製品を生産できます。
• SPV int proofer：両側からのローディングが可能。オプションの DSF divider を組み合わせることで職人品質の製品を得られます。
• Vベルトによる排出システムと M70-PAN-APS 成形機：休止プローターが生地を安定して供給します。M70-PAN-APS はアクティブプレス、粉ふるい、ローラーによるセンタリング機構を備え、高加水（最大75%）の生地も安定して処理します。
• カッティングシステム：2つの空気式アライナーを備えたディスクカッターで、大量生産に適しています。
• 2対のVベルトを持つアライナー：複数の位置決めモードを可能にし、ベルト速度差による製品の分離を実現します。

生産能力（カッティングシステム）

• 最大 4,200 ハーフバゲット/時
• 最大 6,300 ロール/時（3分割時）
• 最大 8,400 ロール/時（4分割時）

適合製品タイプ

• パンおよびバゲット（最大 55–60 cm）
• バゲットのカット
• カットロール
• AP Line 製品
• 型焼きパン（食パン）

補足
本ラインは、手作業を最小限に抑えつつ、均一で再現性のあるローディングとトレー配置を実現するための柔軟な位置決め・ハンドリングモードに対応します。

技術仕様

• モデルファミリー: AP70-CB / AP Line
• 対応生地加水率: 最大 75%
• 成形機: M70-PAN-APS（アクティブプレス、粉ふるい、ローラーセンタリング機構付き）
• 分割機タイプ: DRT divider（丸型 & 細長型）、職人品質用オプション DSF divider
• プローター: SPV int proofer（両側ローディング対応）
• 排出: Vベルト方式の排出システム
• アライナー: 2対のVベルトにより複数の位置決めモードと速度差による製品分離が可能
• カット出力: 4,200 ハーフバゲット/時；6,300 ロール/時（3分割）；8,400 ロール/時（4分割）
• 適合するパン長さ（例）: 最大 55–60 cm