クッキー成形機

オプションのカプセル化モジュールとアイリスカッターを使用すれば、標準的なワイヤーカット機でフィリングクッキーを製造することができます。 ワイヤーカット機は、チョコレートチップなどのソフトな生地のクッキーを作るのに使われるのが一般的です。この典型的な工程では、2本の逆回転するフィードロールが円形の金型を通して生地を押し出し、円柱を形成します。円筒の先端がダイから垂直に出ると、レシプロフレームに取り付けられたワイヤーが生地を水平に切り、ディスクを形成し、連続炉へ搬送するコンベアバンドに落下させる。 Baker Perkinsの新しいカプセル化工程では、生地シリンダーの中央に連続的にフィリングを送り込み、2つの同心円筒を形成します。往復運動するワイヤーフレームの代わりに、生地とフィリングを圧着（または挟み込み）するアイリスダイカッターを使用し、生地がフィリングを完全に包み込むように強制的に切断します。 アイリスダイカッターはリニアアクチュエータで動作し、双方向に動作する。アクチュエーターが前進すると、絞り型は閉じて製品を圧着し、アクチュエーターがストロークを続けると再び開く。この動作は、アクチュエーターの戻りストロークで繰り返されます。このため、単純な開閉機構に比べ、金型の振動や摩耗を抑えることができます。 封入されたクッキーはコンベアバンドに乗せられ、タンピングロールやゲージングロールの下を通過してわずかに平らにされます。これにより、アイリスダイによるマシンマークが除去され、クッキーの厚みが均一になり、包装効率が向上します。 Baker Perkinsのカプセル化システムは、オプションのモジュラーユニットで、どのWirecutにも取り付けることができ、マシンを標準ユニットからクッキーとカプセル化クッキーの両方に対応するユニットに変換します。