超高温加熱処理ライン

概要
UHT（超高温）処理は乳を135℃以上で加熱して滅菌します。商業的なUHT牛乳生産では、全工程が無菌・高衛生であることが求められ、食品安全基準を満たし冷蔵不要の保存性を確保します。本ラインはグローバルサプライヤーの部品を採用し、自動洗浄（CIP）を備えて手作業によるリスクを低減します。バルク生産と無菌包装のプレミアム製品の両方に対応し、運用コストおよび環境負荷の低減を目指しています。

主な特長

• 135℃以上で加熱するUHT滅菌プロセスによる無菌処理。
• 食品安全基準に準拠したライン全体の衛生的・無菌設計。
• グローバルなアフターサポートが期待できる主要サプライヤー部品を採用。
• 自動化されたCIPシステムにより手動洗浄と汚染リスクを最小化。
• バルク処理および無菌包装のプレミアムUHT製品に対応可能な構成。

工程と設備のハイライト

• 精度の高い受乳・冷却システムおよび屋外ミルクサイロの統合オプション。
• 製品安定性を高め、作業負荷と人的ミスを低減するバルブマニホールドを備えた全自動運転。
• ライン内に統合された全自動パスチャライザーおよびUHT滅菌モジュール。

技術仕様

• 滅菌温度：135℃以上（UHTプロセス）。
• 無菌・高衛生運転を想定した設計（乳製品基準準拠）。
• 自動CIP（Cleaning‑in‑Place）機能搭載。
• 手動介入を減らしプロセス安定性を高めるバルブマニホールドの自動化。
• 運用コストおよび環境負荷の削減を重視し、バルク生産と無菌包装の両方のワークフローをサポート。