ミルク低温殺菌装置

乳製品用LTLTインライン

概要
ヨーグルトや乳製品デザート向けの新しいプロセスボイラー。プロセス制御が最適化され、各ロットで一貫した高品質を実現します。C. van 't Riet Dairy Technology の新しいプロセスボイラーは、柔軟で信頼性の高い乳製品生産ラインの中核となる装置です。本装置はバッチ式の殺菌（パスチャリゼーション）と発酵に対応しており、飲用乳、チョコレートミルク、ヨーグルト、カスタード、プリンなど幅広い製品を一台で製造できます。

処理と運転
精密に制御されたバッチ処理により、製品は所定の温度まで加熱され、規定時間保持されます。これにより製品仕様と食品安全要件に完全に準拠します。効率的な冷却システムは、例えば発酵前などに理想的な処理温度まで制御された冷却を行います。

利用可能な処理/容器サイズ

• 1,000 リットル
• 1,500 リットル
• 2,000 リットル

高度な熱伝達とプロセス制御
本プロセスボイラーは、内外二重殻構造に水を循環させる「オ・バン・マリ（au bain-marie）」方式を採用し、壁および底面にピロープレート（パッドプレート）を備えています。この技術により：

• 局所過熱のない均一な熱伝達
• 制御可能で再現性のある加熱・冷却
• 敏感な乳製品の最適な保護

衛生的で信頼性の高い設計；柔軟で将来を見据えた構成
本ボイラーは高品質のステンレス鋼で全体が製作され、最高レベルの衛生基準に基づいて設計されています。密閉システムはCIP洗浄に対応しており、洗浄が迅速かつ効率的に行えます。1台での殺菌と発酵の組み合わせにより、立ち上げ中のメーカーから成長中の乳業者まで幅広く適用可能です。

技術仕様

• 機能：乳製品のバッチ式パスチャリゼーションおよび発酵（飲用乳、チョコレートミルク、ヨーグルト、カスタード、プリン）
• 容量オプション：1,000；1,500；2,000 リットル
• 加熱/冷却原理：au bain-marie（内外二重殻の水循環）
• 熱伝達：壁および底面のピロープレートによる均一な熱伝達
• 材質：高品質ステンレス鋼
• 衛生：密閉システム、CIP対応
• 製品上の利点：制御可能で再現性のある加熱・冷却、敏感な製品の保護、均一な食感と風味
• 省エネルギー性：エネルギー効率を考慮した設計