バゲット製造ライン MECACRUSTY

自動1方向

メイクライン／プルーファー／スコアリング／オーブン メカテームの高級パン用製造ラインは、シートによる分割、カットからトレーでの冷凍まで、100％自動化されています。 これらのラインにより、深層冷凍されたパーベイクド製品やベイクド製品の製造が可能です。 職人的な製品品質を実現するために、メカテルムは3つのオーブン技術を提案しています。 メリット 高品質の製品 幅広い生産能力 カスタマイズソリューションの可能性 プレミアムパンライン 生産能力最大4,000 kgの生地/時 生産能力最大12,000バゲット/時 技術データ 参考能力 1,000kg/時の生地、すなわち350gの生地で2,800バゲット/時 設備面積 床面積838平方メートル（ミキシングと包装を除く） - 76m x 11m 基準ライン速度 毎時1254枚（2000mm x 800mm