自動ピザ製造ライン

ピザの生産ラインは、近年技術的に大きな進歩を遂げています。需要、特定の生産タイプ、選択された設備に応じて、半自動化ラインだけでなく、継続的な自動運転を可能にする完全装備のピザ用ラインも供給することが可能です。 標準ラインは以下の設備で構成されています： - 小麦粉サイロ - 小麦粉、水、材料投入用ミキシングセンター - 生地分割装置 - 生地搬送装置 - 生地成形機 - プルーファー・ローディング装置 - プルーファ - 成形装置 - トマトベーススプレッダー - オーブン投入装置 - ベーキングバンドオーブン - 冷却コンベア、搬送コンベア - 完成品の包装機。 伝統的なピザを焼くには、天然の御影石でできた焼成用バンドオーブンを選ぶことができます。別の方法として、鋼板（花崗岩板と同じ寸法）または金属（ルーバー）バンドの使用をお勧めします。これらのバンドは蓄熱性が高く、短時間で生地を完璧に焼き上げることができます。オーブン切込み時にオーブンバンドを予熱するユニークなソリューションにより、要求された温度に一度に到達させることができます。