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Se você está procurando descongelar e cozinhar atum com eficiência, confira nosso Pré-fogão e Refrigerador a Vácuo de Atum. Projetamos este modelo para descongelar e cozinhar atum sob pressão de vapor a vácuo e resfriar o produto sob ...
... redução de germes. Plantas de Cozinha Hidrotérmicas Quer se trate da produção de bulgur, trigo sarraceno cozido, produtos de cozedura rápida ou do tratamento de substâncias com vapor para a higienização. ...
Capacidade da cuba: 55, 100 l
Temperatura máxima: 55, 60 °C
Velocidade do misturador: 20 rpm
É utilizado para produção de compotas, marmelada, melaço, extrato de tomate, ketchup, geléia e os produtos serão evaporados. É usado para cozinhar o produto a uma temperatura de ebulição de aproximadamente 55-60°C sob um vácuo médio de ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
Capacidade da cuba: 250, 700 l
Temperatura máxima: 55, 60 °C
Velocidade do misturador: 20 rpm
É utilizado para produção de compotas, marmelada, melaço, extrato de tomate, ketchup, geléia e os produtos serão evaporados. É usado para cozinhar o produto a uma temperatura de ebulição de aproximadamente 55-60°C sob um vácuo médio de ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
Capacidade da cuba: 600, 1.500 l
Temperatura máxima: 55, 60 °C
Velocidade do misturador: 20 rpm
É utilizado para produção de compotas, marmelada, melaço, extrato de tomate, ketchup, geléia e os produtos serão evaporados. É usado para cozinhar o produto a uma temperatura de ebulição de aproximadamente 55-60°C sob um vácuo médio de ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
... características para processar uma vasta gama de tipos de massa. A máquina pode ser incluída numa linha de fabrico de massa industrial depois de moldar máquinas ou laminadores de massa. - Máquina de aço inoxidável AISI ...
... sem sal através de uma correia transportadora. Construído em aço inox, com tanque de cozedura e zona de lavagem e arrefecimento do produto. A água do recipiente de cozedura é aquecida por um permutador ...
... Para cozinhar em água sem sal, massas curtas e recheadas, arroz, outros grãos e vegetais secos. O produto é introduzido num tambor rotativo dentro de um tanque de água aquecida a vapor. O design da máquina é simples, prático e acessível ...
... Para cozinhar em água todos os formatos de massa recheada (ravioli, cappelletti, tortellini etc.), massa curta (penne, fusilli, rigatoni etc.) e folha. Solução projetada para proporcionar máxima confiabilidade e versatilidade, aliada ...
... Recipiente inoxidável aquecido a vapor Recipiente PERUZA em aço inoxidável aquecido a vapor de alta capacidade, concebido para misturar alimentos durante o aquecimento. Melhore a sua capacidade de produção com a ajuda de um recipiente ...
... receitas, o tempo, a temperatura e a velocidade de mistura. Estas características facilitam significativamente o processo de cozedura e reduzem a carga de trabalho Volumes disponíveis: de 200 L a 500 L. - A máquina ...
... A mistura, agitação, cozimento e esterilização são operações básicas na produção e processamento de alimentos. Os fogões BOLZ-SUMMIX, com a sua construção cónica e parafuso de mistura rotativo, revelaram-se particularmente úteis para ...
Capacidade da cuba: 25 l
Potência elétrica: 6 kW
Altura da máquina: 1.180 mm
... Chaleira indicada para a massa e cozimento da massa para os bolinhos, também indicada para a preparação e cozimento de cremes. Capacidade para panela de 25 litros. Composto por: - Panela de alumínio removível, que permite um cozimento ...
Peso da máquina: 340, 530 kg
... Os fogões eléctricos indispensáveis na indústria alimentar actuam na preparação e cozedura de vários tipos de produtos: desde cremes a compotas, desde a mistura para bolos de creme que para os bolinhos, o molho com polenta, do molho de ...
... Cozinhando para oficinas e lojas de massas frescas totalmente construídas em aço inoxidável e grelhas de ferro fundido. Plano de trabalho espesso em aço inoxidável AISI 304. Piso de grelha em ferro fundido. Queimadores de coroa dupla ...
Máquina de cozinhar a seco Máquina de cozimento a seco tipo fechado; permite a remoldagem da coalhada, colocada em uma caldeira circular por meio do vapor que circula ao redor da caldeira. Capacidade: 40-60-80 lt/carga As máquinas ...
Capacidade da cuba: 500, 1.000, 250, 1.500, 2.000 l
Fornecido com opções de capacidade de 100 lt ou 10000 lt; estas unidades permitem cozinhar o leite por meio de vapor, queimador ou energia elétrica. Capacidade: 100, 200, 300, 500, 1000, 1500, 2000, 2500, 3000, 5000, 10000 Lt.
Vazão do bico injector de vapor: 380 kg/h - 2.000 kg/h
Potência elétrica: 1, 2 kW
... transportador helicoidal. O vapor é injetado através do piso da calha. Numerosos pontos de injeção asseguram um processo de cozedura uniforme. Detalhes - Desempenho: - até 40 t/h ...
Capacidade da cuba: 170, 800, 400, 1.650, 1.100 l
Potência elétrica: 15, 20 kW
... A produção alimentar industrial moderna requer equipamento e tecnologias que possam satisfazer as crescentes exigências do mercado em conformidade com normas sanitárias rigorosas, mas preservando o produto o mais natural ...
Capacidade da cuba: 500, 250, 150 l
Comprimento da máquina: 2.500, 2.100, 1.850 mm
Largura da máquina: 1.200, 1.100, 1.500 mm
... rápida e saudável. Uma ferramenta e um método que permite cozinhar rapidamente eliminando os problemas ligados à cozinha industrial, tais como a brasagem, a velocidade de cozedura, o ponto de ebulição. Ragu, risoto, ...
... 1. - cozinhar/concentrar em vácuo a 50°C 2. - misturar no vácuo 3. - cozinhar/concentrar em pressão atmosférica até 140°C 4. - fritar 5. - refogar 6. - bala 7. - cozinhar/escaldar em água ou outro líquido à pressão atmosférica ou sob ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. - cozinhar/concentrar em vácuo a 50°C 2. - misturar no vácuo 3. - cozinhar/concentrar em pressão atmosférica até 140°C 4. - cozinhar sob pressão até 135°C 5. - fritar 6. - refogar 7. - bala 8. - cozinhar/escaldar em água ou outro líquido ...
Frigojollinox s.r.l.
... BM30EASY SISTEMA MULTIFUNCIONAL É o sistema ideal para quem procura um único sistema para obter um produto alimentar embalado e pronto a vender a partir da matéria-prima. Construído inteiramente em aço inoxidável, é funcional e intuitivo; ...
Frigojollinox s.r.l.
... O fogão para conservas é adequado para cozinhar compota, marmelada e diferentes molhos. Completamente fabricado em aço inoxidável, está equipado com variador de velocidade que permite uma ampla gama de regulamentos de mistura. A descarga ...
De Danieli snc
... leiteira oferecem uma solução personalizada e flexível para a produção artesanal de leite. Nossas máquinas não são produtos industriais, caso contrário, eles são feitos com atenção artesanal aos detalhes, a fim de oferecer ...
... arrefecedores integrados, alguns integram o pré-aquecimento do produto com até 40% de recuperação de calor - O aquecimento da água de cozedura é feito ou por vapor directo ou por meio de um permutador de calor - O arrefecimento ...
... Nossas panelas/resfriadores de arroz são conhecidos pelos resultados de cozimento perfeitos graças ao uso de sistemas especiais de tubulação, resultando em perfeita distribuição de água de cozimento e resfriamento sobre o produto. O baixo ...
... Toda a máquina é feita de aço inoxidável 304 com estrutura razoável e operação simples; O design de economia de energia do ciclo térmico pode economizar energia e energia. 1. Toda a máquina é feita de aço inoxidável 304 com estrutura ...
Capacidade da cuba: 50 l - 1.500 l
Velocidade do misturador: 5 rpm - 800 rpm
... O fogão da POLO-LTS foi concebido para cozinhar produtos de confeitaria e outras massas alimentares. É utilizado principalmente para a preparação de xaropes de açúcar, caramelo, geleia, marmelada, molhos, mostarda e massas. Consoante ...
... xaropes, torrões, etc. Pode ser utilizado para o tratamento de resíduos e defeitos na produção de produtos de confeitaria. O cozedor de creme permite a preparação rápida de uma vasta gama de massas de confeitaria e similares. A ...
... A máquina foi concebida para cozinhar camarões vivos. O óleo combustível é transformado em névoa de combustível através do queimador. Em seguida, a névoa de combustível é pulverizada no corredor de combustão, que é mergulhado numa piscina ...
... A máquina de cozedura de camarão é utilizada para cozer camarão vivo. O vapor de alta temperatura, fornecido por uma caldeira, aquece a água na piscina de aço inoxidável. No momento em que a temperatura atinge um determinado ...
... A máquina de vaporização de camarão tipo túnel é utilizada para cozinhar camarão vivo. O vapor de alta temperatura, fornecido por uma caldeira, aquece o espaço semi-fechado da máquina de cozer camarão. No momento em que a temperatura ...
... Opcional em AISI316 - EN 1.4401 Construção robusta em quatro ou seis pernas reguláveis em altura. O interior do recipiente de cozedura é polido com esmalte, para evitar a colagem de produtos que contenham açúcar ou gelatinas A ...
JUMAINOX, S.L.
... AISI316 - EN 1.4401 Construção robusta em quatro ou seis pernas reguláveis em altura. O interior do recipiente de cozedura é polido com esmalte, para evitar a colagem de produtos que contenham açúcar ou gelatinas ...
JUMAINOX, S.L.
... AISI316 - EN 1.4401 Construção robusta em quatro ou seis pernas reguláveis em altura. O interior do recipiente de cozedura é polido com esmalte, para evitar a colagem de produtos que contenham açúcar ou gelatinas ...
JUMAINOX, S.L.
... O aquecedor wurstel tipo rolo é ideal para varejistas de fast-food, bares e pubs. Permite uma cozedura rápida e uniforme de wurstels e salsichas que lhe permite obter o sabor e o dourado da carne grelhada sem ter de as virar manualmente. - ...
Comprimento da máquina: 4.000 mm
Largura da máquina: 1.900 mm
Altura da máquina: 2.200 mm
... Panela a vapor altamente eficaz e económica para camarão. Garante uma cozedura homogénea do produto. O seu design higiénico permite o acesso fácil aos componentes limpos. Depois de distribuir uniformemente o camarão no lavatório, um oscilador ...
... parâmetros térmicos, valores de pasteurização, gráficos de processo, etc.). Ciclos de cozedura / refrigeração programáveis para cada tipo de produto e ciclo de cozedura / refrigeração. Máxima rastreabilidade ...
Potência elétrica: 2 kW
Comprimento da máquina: 640 mm
Largura da máquina: 350 mm
... Máquina de cozedura a vácuo a baixa temperatura (sous-vide). Quadro de controlo com 5 programas de cozedura - ecrã para visualização da temperatura da água, sonda de núcleo e temporizador - paragem da ...
Fimar S.p.a.
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